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Ámboa Lútum , un vino rosso del 2019, è l'opera magnum di Rectoral de Gundivós. Si tratta di una miscela di 80% Mencía, 20% Merenzao e Negreda proveniente dagli appezzamenti Lobeira e Lombo (precedentemente apparsi sul Wall Street Journal). Il terreno è una miscela di ardesia e granito.
Ámboa Lútum fermenta e matura in anfore di argilla da 200 litri, e riposa in rovere francese per 6 mesi.
Il suo naso è intenso, portando note di frutti neri, balsami, pane tostato e liquirizia.
Al palato è più terroso, vivido, ampio, minerale e straordinariamente persistente.
Possiede una tonalità tipicamente marrone.
Premi:
-Guida ai vini, distillati e cantine della Galizia 2021, 2022 Oro (Ámboa Lútum 2018)
