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Cinco Denarios , un vino rosso del 2021, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese. Questa è una miscela di 60% Graciano, 20% Tempranillo e 20% Garnacha.
La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento da 3000 litri. La perfetta conservazione del frutto è ottenuta attraverso un meticoloso controllo della temperatura a 24-26°C.
Dopo la pressatura verticale, svolge la fermentazione malolattica sulle proprie fecce in botti di rovere francese.
Le tre varietà vengono assemblate per la cuvée finale prima dell'imbottigliamento.
Il Cinco Denarii è viola al centro, con un bordo esterno dai toni violacei.
Presenta aromi intensi di mirtilli selvatici. Molto potente al palato con un finale lungo. I tannini ben equilibrati gli conferiscono una buona struttura.
